ヘルスケア給食を社会インフラとして
再構築することを提言します
Rebuilding healthcare food as infrastructure.
私たち株式会社 ミールシステムは、医療・介護における「食」を、社会インフラとして再設計する独立系のコンサルティング会社です。
現在、ヘルスケア給食を取り巻く環境は激変しています。大きな転換期を迎えています。深刻な人手不足、物価や光熱費のコスト高騰、そして多様化するニーズによる運用の複雑化―。これまで現場の「善意と努力」で維持されてきた従来の仕組みは、今や持続困難な限界を迎えています。
こうした現場が抱える切実な課題に対し、私たちは戦略・運用・データの３つの視点から、機能する解決策を具体的に実装します。クックチルや完調品の導入、セントラルキッチンの構築など、施設ごとの最適解を導き出し、実行まで伴走し続けます。
また、私たちは厨房機器メーカーや設計会社、給食受託会社に付随するコンサルティング会社ではありません。
特定の設備、製品、調理方式、委託会社を販売・推奨する立場にない独立した第三者として、病院・介護事業者の経営と給食提供の持続可能性を最優先に、中立的な視点から判断し、提言します。
ヘルスケア給食の「いま」を変え、次世代へ引き継ぐ「未来」をつくる。その実現のために、私たちは従来の枠組みを超えたオープンイノベーションで、皆様とともに新たな可能性へ挑み続けます。
お知らせ
NEWS
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2026/08/14「食事を出せば出すほど赤字になる。何とかならないか」 病院・介護施設の給食現場で、繰り返し聞かれる言葉である。 一般の商品であれば、仕入価格や人件費が上がれば販売価格に反映できる。しかし... -
2026/08/14病院や介護施設の給食部門では、「赤字でも仕方ない」という言葉を耳にする。食事療養に関する収入には上限がある一方、食材料費、人件費、光熱水費は上がり続けている。さらに、患者一人ひとりに合わせた食種や個別... -
2026/08/13このたび、病院・介護施設の給食をテーマにしたコラムを始めます。 長年、給食に携わるなかで感じてきた課題や、これからの給食運営に必要な考え方を、できるだけ分かりやすくお伝えしていきます。 給食の未来を、... -
2026/07/29一般社団法人ヘルスケアフードサービスシステム協会は、 2026年11月18日（水）から20日（金）まで東京ビッグサイトで開催される「HOSPEX Japan 2026」において、セミナーを開催すること... -
2026/07/29この度、一般社団法人ヘルスケアフードサービスシステム協会主催で標記セミナーを開催する運びとなりました。 昨今、建設費や設備費の高騰、人件費・食材料費・水光熱費...